rubrica
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Costume e Società
Il mio cammino
Di Massimo Pedullà Sempre la nebbia, che fitta mi acceca.Quella lupa, che in sogno mi appare,alle spalle mi avvolge,mi pressa,…
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‘U zurgu
Di Francesco Reitano ‘U zurgu, a ttempi antichi era n’arnisi,c’a genti tenìa ‘mpisu ll’a suffitta,cunzervava i pizzati ‘ u pani…
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Costume e Società
Frittata di primavera
Ingredienti per 4 persone 6 uova fresche; 50 gr. di salsiccia; 30 gr. di pancetta; 30 gr. di salame; 100…
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Costume e Società
I me’ ‘nnamurati
Di Francesco Reitano Amu ddù soru cchjù dà vita miae senza d’illi non pozzu camparijornu e sira mi fannu cumpagniacampu…
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Costume e Società
Cannoli alla ricotta caserecci
Ingredienti per 20 cannoliPer la sfoglia 300 gr. di farina 00; 1 uovo; 40 gr. di burro; succo d’arancia (circa…
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Costume e Società
Catina amara
Di Francesco Reitano Quandu si stocca sta catina amara‘ntrizzata d’odiu e di malignitatic’arrusti ‘u cervellu com’a na carcarae distruggi ‘u…
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Cotoletta di pollo ripiena
Ingredienti 4 fette di petto di pollo; 3 uova; 2 cucchiai di latte; 400 gr. di ricotta vaccina; 200 gr.…
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Caleidoscopio
Di Massimo Pedullà Non pensavopotesse divenir così complessoil mio terminal del vivere.Forse la dipendenzada una gabbia ristretta,da luoghi angustidal senso…
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Costume e Società
Cu Sugnu
Di Francesco Reitano Cu sugnu eu? Nullu e nenti:nu cocc’i terra… i purvarataammenz’a migliardi d’agentisparzi nt’a ll’aria ammorbata; na nt’icchjia…
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Costume e Società
Jaluni
Ingredienti per la Pasta frolla 1 gr. di farina 00; 200 gr. di zucchero; 4 uova; 1 bicchiere di olio…
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