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Costume e Società
Jaluni
Ingredienti per la Pasta frolla 1 gr. di farina 00; 200 gr. di zucchero; 4 uova; 1 bicchiere di olio…
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Torta Pasqualina
Ingredienti 1 confezione di pasta sfoglia; 10 uova; 400 gr. di ricotta; 800 gr. di bietola; 50 gr. di parmigiano;…
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Costume e Società
Gute tradizionali di Pasqua
Di Maria Sergio Ingredienti: 1 Kg di farina 00; 300 gr. di lievito madre; 250 gr. Zucchero semolato; 200 gr.…
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Costume e Società
Pastiera con crema
Ingredienti per la pasta frolla 450 gr. di farina; 225 gr. di burro; 195 gr. di zucchero; 3 uova; un…
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Costume e Società
Colombine pasquali
Di Maria Sergio Ingredienti: Per l’impasto: 1.300 gr. di farina 00; 340 gr. di acqua calda; 200 gr. di zucchero;…
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Costume e Società
Sgute con lievito di birra
Ingredienti 1 kg di farina 00; 4 uova; 1 cubetto di lievito di birra; 250 gr. di zucchero; 300 ml…
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Le zeppole di San Giuseppe
Per la Pasta choux 250 gr. di farina 00; 250 gr. di acqua; 150 gr. di burro; 6 uova medie;…
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Castagnole ai liquori
Di Maria Sergio Ingredienti 2 uova intere; 60 gr. di zucchero semolato; scorza grattugiata di un mandarancio; succo di un…
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Torta Mimosa
Di Maria Sergio Ingredienti per uno stampo da 24 cm: Per il pan di Spagna: 6 uova; 180 gr. di…
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Risotto al radicchio e Crema di Asiago
Di Maria Sergio Ingredienti 1 radicchio rosso trevigiano; 360 grammi di Riso Carnaroli (o Arborio); 1 Cipolla rossa (non troppo…
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