ricetta
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Costume e Società
Patate ripiene alla salvia
Ingredienti per 4 persone 4 patate grandi o 8 se piccole; 100 gr. di burro; 12 foglie di salvia; 2/3…
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Crostata alla frutta
Per la frolla 250 gr. di farina 00; 125 gr. di burro; 100 gr. di zucchero a velo; 2 tuorli;…
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Alici ripiene
Ingredienti 1 kg di alici; 200 gr. di pane grattugiato; 100 gr. parmigiano grattugiato; 2 uova piccole; 1 spicchio di…
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Omelette con fiori di zucca
Ingredienti 8 uova; 2 mazzetti di fiori di zucca; 1 mazzetto di rucola; 5 cipollotti; 4 cucchiai di parmigiano grattugiato;…
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Charlotte alle fragole
Ingredienti (dose per 8 persone) 25 savoiardi; 250 gr. di fragole; 60 cl di panna fresca; 4 cucchiai di zucchero;…
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Torta con crema al limone
Ingredienti (dose per 8 persone) Per la pasta frolla 300 gr. di farina 00; 150 gr. di burro; 80 gr.…
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Torta al cioccolato
Ingredienti 250 gr. di farina 00; 150 gr. di zucchero; 3 uova intere; 80 ml di latte; 80 ml di…
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Frittata di primavera
Ingredienti per 4 persone 6 uova fresche; 50 gr. di salsiccia; 30 gr. di pancetta; 30 gr. di salame; 100…
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Cannoli alla ricotta caserecci
Ingredienti per 20 cannoliPer la sfoglia 300 gr. di farina 00; 1 uovo; 40 gr. di burro; succo d’arancia (circa…
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Cotoletta di pollo ripiena
Ingredienti 4 fette di petto di pollo; 3 uova; 2 cucchiai di latte; 400 gr. di ricotta vaccina; 200 gr.…
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